当归别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归。其根可入药，是最常用的中药之一，既能活血又能补血，被称为妇科圣药。当归头上行而止血，当归身养血补血最好、当归尾行血活血、整只当归和血。

功能主治

气血两虚、血瘀诸症；肝郁气滞，眩晕头痛，心悸肢麻，月经不调，经闭，痛经，润燥滑肠，肠燥便难，崩漏，结聚，虚寒腹痛，痿痹，风湿痹痛，赤痢后重，跌打肿痛，痈疽疮疡，既能保胎，又是产后之良药。现代已把当归用于治疗冠心病、血栓闭塞性脉管炎、急性缺血性脑中风、肌肉关节疼痛、神经痛、心绞痛等，亦取得了一定的疗效。

当归治疗痛经

当归适合用于治疗女性痛经问题，因为痛经的原因是血瘀有血块不通造成的，不通则痛，而当归的活血化瘀作用非常强。现代研究发现当归有抑制血小板凝集、缓解子宫平滑肌痉挛的作用。

美容养颜

用当归2-3克研成粉，每天开水泡水或煮水喝就可以美容养颜，可以长期服用。

当归的食用方法

组成：当归8克、黄芪50克、粳米克。

做法：当归、黄芪、水煎30分钟，去渣，加粳米熬粥。

食材：羊肉、白萝卜、姜片、红枣、当归

做法：当归15克、生姜15克、红糖少许、水煎服用。

功效：散寒止痛，对于痛经有很好的效果。

食材：鸡蛋、当归（切片10小片左右）。

做法：

1、当归放入清水中浸泡30分钟，再开火炖制30分钟；

2、将鸡蛋煮3分钟后焖2分钟，剥皮；

3、把鸡蛋放入当归水中煮5分钟关火盛出，鸡蛋用牙签扎上小眼浸泡在当归水中，再调入红糖即可。

中医选方

原料：当归、玫瑰花、合欢花各5克；

做法：沸水加盖浸泡10分钟。

功效：疏肝理气活血。

原料：鸡一只，党参、生黄芪、当归各20克。

做法：砂锅炖制1小时。

功效：养血益气，健脾益肾。

用药需谨慎，请遵医嘱！（源于网络）

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