天空湛蓝，阳光充沛，空气洁净，万物自由生长。

这个地方叫做岷县，平均海拔米，地处青藏高原东麓与西秦岭陇南山地接壤区。就是这个名不见经传的偏远县城，被誉为“千年药乡”。

高海拔，多日照，气温低，少降雨。岷县特殊的自然地理条件、气候资源和多样性的生态环境，最适合中药材的生长发育。

这里的人们质朴、纯净，世世代代以种植中草药为生。早在年前，岷县就种植当归，可谓是当归的原生地，现在盛产当归、黄芪、党参等种中药材。

岷县的“中国当归城”是目前中国最大规模的当归交易中心。全国各地的中草药商人云集于此，挑选、收购岷县当归和其他药材。

中间采购商们在当归城里四处走动看货。老梁拥有15年的采购经验，练就了一门“神技”：只要拿一捧药材在手里，便可马上知道它是出自岷县哪块山头。

老梁告诉我们，当归城里售卖的药材良莠不齐，必须靠行家的火眼金睛才能分辨。例如这捆党参，足足有两根手指粗，色泽均匀饱满没有伤痕，堪称极品。但并不是所有药材都有那么高的质量，有些摊位上的药材切片，明眼人一看就知道是熏了硫磺。

在经过多年来对各个山头的当归、黄芪和党参的采样检验分析和实地勘察后，无限极选中了最优质的几块建立了道地药材种植基地。

沿着洮河一直走，山那头的永星村便是无限极的道地药材种植基地。

这便是最适合当归、黄芪、党参等根茎类植物生长的肥沃黑土。

当归从一棵种子到最后收获，要历经三个年头。头一年要选一块生荒地（即未开垦过的地）撒种、育苗；第二年再把当归苗移栽到田间；直到第三年才能收获成熟的当归。每年，都会有经验丰富的专家过来看望这些生长中的药材，并给散农种植方面的意见。

霜降一过，便可以采挖当归了。“霜降前也可以挖，但老祖宗的话总该听，我们不赶时间，这样它们能再长大长好点儿！”正因为千百年来对种植传统的坚持，岷县当归种植方式被国家农业部授予中国重要农业文化遗产称号。

挖当归是个功夫活儿，为了保证根须完整，需要挖数次才能成功。挖出来后，还要握拳敲击当归头数次，才能将根须抓牢的泥土拍松。无限极对中草药的质量要求高，必须人工采挖，而且采挖的过程中如果出现任何破损，就必须筛除掉。

挖出一棵当归，独特的浓郁药香混着泥土的味道，扑鼻而来。嚼一口，甜味之余，舌尖还会有麻麻的特殊味道。老农告诉我们，根据多年的经验，药味浓往往也意味着当归的药性强。

当归还在静静生长，一旁的党参已经可以开始收获了。党参的根须较深，需要奋力将特制的铁叉扎进土里，整个人跳上去借助身体的力量令铁叉插入土壤深处，再将土用力翻过来，才能看到稀松土里的党参。

隔壁田里的黄芪也可以收割了。药农一边收挖黄芪，一边将田间的杂草徒手拔起，扔进竹筐。无限极道地药材不允许使用化学除草剂、农药等，只能人工除草。虽然辛苦，但保证了药材的无添加、无残留。

种当归的土地要求特别高。如果头一年种了当归，第二年要是再种，质量、功效便会大减。因此，无限极道地药材基地采用轮作方式，土豆、党参、黄芪、当归轮着种。这里种出的土豆也特别好吃呢，来，尝一个！

田间采好的无限极当归、黄芪、党参，便会立刻就被送往位于县城的合作加工厂。我们探访的时候，新鲜当归还待数十日才能采摘。是时，工厂正在对无限极的另一款中草药原料——黄芪进行深加工。每道工序，既是加工，又是再度筛选的过程。

第一步：去头处理。药效不大的黄芪头在加工最初就被全部去掉了。而在这之前，这些黄芪已经经过了一轮初选。

第二步：筛选。去除短枝，按照直径的宽度分成粗细均匀的几类。无限极则选用其中直径1.0cm～1.2cm的部分。

第三步：切片和挑选。女工正在堆积如山的黄芪片中进行筛选，手工一片片拣出那些有瑕疵的、有麻口的、生产工程中被破坏的不合格切片。

这些残次品，在成为无限极黄芪的路上就半途而废了。

每天加工好的中草药还会抽样送往工厂内的化验室进行成分分析。经过审核，合格的才会被装袋，成为光荣的无限极道地药材。

中华优秀的养生文化古老而悠长，凝结了古人的智慧。正如当归的名字，寓意“应当归来”。

无限极道地药材，背后便是这样一种回归：回归田间，回归原产地，回归古老的种植方式，回归一颗弘扬中华优秀养生文化、提供高品质健康产品的初心。

想了解更多无限极道地药材的奥秘吗？中央电视台（CCTV-10）《健康之路》栏目也曾赴甘肃岷县，拍摄无限极道地当归，并设立专场节目进行介绍。想观看这期节目的，