鸡1/2只、盐适量、花生油适量、鸡粉少许、安琪YE少许、纯净水3碗、黑糯米酒1碗、生姜1块、干葱头3个

1、处理食材：鸡洗净、去掉鸡皮上的细毛，斩成块；干葱头去皮洗净、拍扁；生姜去皮洗净，切片。

2、热锅、倒少许食用油，加入鸡肉大火翻炒片刻。

3、加入姜片继续拌炒，倒进干葱头，一直保持大火不停翻炒，炒至鸡皮收缩、鸡肉发白，香味溢出。

4、倒进黑糯米酒，加上纯净水，安琪YE大火煮沸。

5、再盛入砂锅中，遮上锅盖，调成中火煮30分钟左右，煮至鸡汤剩下不多、调入盐。

6、调入少许鸡粉，搅拌均匀即可。

乌鸡半只、黄芪5g、党参三根、红枣4颗、枸杞子20颗，清水ml、米酒10ml、姜片3片、安琪酵母抽提物少许、盐适量

1、乌鸡处理，杀好切小块洗洗

2、部分中药材合辑，中药一定要洗洗，枸杞随便抓一点

3、煲放进乌鸡，加入热水、少许安琪YE和中药引

4、隔水炖煮一个小时，吃前才下少许盐。不放味精，因为党参有很高的甜度

土鸡1只、海参6只、枸杞子5g、大蒜4瓣、大葱8g、姜5g、口蘑g、香菜一颗、安琪YE少许、淘米水适量

1、将土鸡处理干净剁成小块

2、用淘米水浸泡半小时，锅里倒入冷水

3、放入姜片和鸡块焯水，再过清水漂去血沫

4、口磨切片焯水，葱姜蒜切片备用

5、高压鲜参或水发干参备好，鸡块倒入汤锅加清水没过鸡块

6、放入葱姜蒜和少许安琪YE，水开后撇去表面浮沫，小火炖1个半小时

7、放入海参和口磨，调入盐再煮半小时

8、起锅前放入枸杞和香菜就好了

母鸡g、当归12g、姜1块、枸杞子5g、食盐5g、安琪YE:2g、鸡粉2g、小葱适量、水适量

1、姜拍碎、当归、枸杞子冲洗干净

2、将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入姜结、葱，安琪YE少许，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时

3、煲好后，夹去葱结，放入枸杞

4、调入适量盐和鸡粉即可

鸡0g、红枣g、盐一勺、姜半块、安琪YE少许

1、土鸡洗好，取出内脏，仔细摘下细毛。

2、大红枣洗好备用。

3、高压锅放入鸡、姜，少许安琪YE，加入适量的冷水盖上锅盖。

4、排气上安全阀，大概10分钟左右。

5、冷却的时候加入红枣，再煮5分钟即可

鸡半只，茶树菇50g、姜一小块、盐一小匙、安琪YE少许

1、干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用

2、土鸡洗净斩块、姜去皮切成片，将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅

3、倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入（水的多少可依个人而定）

4、砂锅放在炉灶上，大火煮开，调入一勺料酒和少许安琪YE

5、盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时即可（建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅）

6、煲好后调入适量盐即可。

鸡g、松茸g、料酒20ml、姜蒜20g、洋葱50g、香葱20g、盐5g、安琪YE：8g。

1、松茸提前两小时泡发2、锅中烧水，放生姜片烧开后下入柴鸡焯水3、另起一锅，将焯好水的鸡肉放入炖锅中4、加入姜片和蒜瓣5、加入洋葱，将香葱打结后放入6、加入料酒、安琪YE，开火炖三十分钟7、加入松茸8、盖上盖小火继续炖二十分钟9、起锅前加入盐即可

鸡1/2只，玉米1根、香菇5朵、茶树菇g、鱼丸g、胡萝卜1根、红枣10粒、生姜3片、安琪YE少许、

1、光鸡清洗干净，斩件；胡萝卜、玉米切段

2、茶树菇摘洗干净，鱼丸冲洗一下备用

3、红枣洗净，香菇切块、生姜切片

4、胡萝卜、玉米、红枣、香菇、姜片加入煮锅内

5、倒入鸡块、加入适量清水，大火煮开后，撇去浮沫

6、倒入鱼丸，安琪YE、再加入茶树菇，大火再次煮开后，转小火慢炖1.5小时，加入盐调味即可食用。