今天是全市核酸采样大筛查，医院中医科的医护人员近一医院执行任务。

随着三区划分、动态清零等政策出台落实，疫情逐步得到了控制，我们的医护人员也看到了回家希望。

今天就让我们一起来认识一下“当归”这味中药，寓意医护人员早日回家团聚！

药食同源之“当归”篇

什么是药食同源？

中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些只能用来治病，就称为药物，有些只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食同源。

当归

当归，为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根。别名干归、马尾当归、秦归、马尾归、云归、西当归、岷当归。

中医小故事

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传说瞿塘峡圣姥泉边，长有许多名贵药材，奈何因毒蛇盘踞，无人敢去采摘。有个小伙，胆大敢为，辞别妻、母，进山去采。

临行时，他对妻言：此去短一年，长则三年，三年不归，可自改嫁！三年后，小伙采药归来，知妻已改嫁，万分后悔!他托人传话，要求与妻见面。

妻说：“三年当归你不归，心如刀剜恨又悔！”小伙送她一包药材。此女本来患有疾病，想胡乱吃些药草中毒而死。没想到吃了小伙送的药，其病竟愈。

遂以“当归”二字命名此药。

中医经典

1

《本经》："主咳逆上气，温疟寒热洗洗在皮肤中，妇人漏下，绝子，诸恶疮疡金疮，煮饮之。"

2

《别录》："温中止痛，除客血内塞，中风痉、汗不出，湿痹，中恶客气、虚冷，补五藏，生肌肉。"

3

《药性论》："止呕逆、虚劳寒热，破宿血，主女子崩中，下肠胃冷，补诸不足，止痢腹痛。单煮饮汁，治温疟，主女人沥血腰痛，疗齿疼痛不可忍。患人虚冷加而用之。"

当归

性味归经

味甘、辛，性温。

归肝、心、脾经。

功效

补血活血、调经止痛、润肠通便

主治

血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。

酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。

用法用量

煎汤服，6～12g。

注意事项

湿阻中满及大便溏泄者慎服。

食疗方（服用前须医生辨识体质）

当归乌鸡汤

食材：乌骨鸡克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克。

做法：

1、乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。

2、女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水克，中火40分钟，食用时放精盐即可。

功效：补血养心，滋阴养虚，健脑安神，通便，抗衰老。月经期间忌食，以免引起月经量多。

当归黄芪茶

食材：当归15g，黄芪30g，红枣15g，红糖适量。

做法：

1、红枣洗干净，去核。黄芪用清水泡洗干净。当归洗净切片备用。

2、把处理好的红枣、黄芪、当归倒入锅中。

3、注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟即可。

4、喝的时候，可按个人口味调入适量红糖。

功效：补气补血。月经量过多的女性朋友和出血患者来说，不要服用，以免造成出血。

当归鸡蛋红糖水

食材：红枣5颗、鸡蛋g、当归15g、红糖30g。

做法：

1、当归用水浸泡10分钟，把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

2、鸡蛋煮熟用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

3、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，加入红枣，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

4、加入红糖，煮至糖溶即可。

功效：补气补血、补虚调经，改善月经不调、月经稀少、面色发黄。

以上内容来源于现代中药学大辞典及网络

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