在植物界，总会有很多长得相似的植物，让人难以辨识，就比如下面这种小植物，开花之后乍看会让人以为它是茴香、水芹菜或其它茴芹类植物，虽然叶子差别是挺大的，但它们开出来的花真的非常相似。

这种植物以前比较常见，但现在不多见了，它的土名叫山当归，是乡下人常用的山草药，能药用也能煲汤。

山当归，学名叫杏叶茴芹，别名：杏叶防风、骚羊古、蜘蛛香、瘙疡股、蜘蛛香、小菊花、山茴香、大寒药、九月白花草、天蓬草、土当归、满身串、三足蝉、白花箭、阳山臭、犁头尖、清当归、羊膻臭、马蹄叶、地胡椒、消气草、兔耳防风、小英雄、白花草等等，生于草坡或稀疏的灌丛、路旁、栎林、松林、沟边、草坡上及林下。

山当归与茴香、水芹菜及异叶茴芹类植物同为伞形科，待植株长高成熟开花结籽时远远看去很难分辨出它们到底是哪种植物，不过在开花前，它们的生长形态是完全不同的，山当归叶子起初是心形，生长期也会有裂叶、分叉，在茂密的灌丛中无法生长，现在的农村，很多地方都荒废了，山当归也被丛林荒草覆盖，原来的生长地也就逐渐都看不到它的踪影了。

山当归全株可用，株高可达80厘米，甚至有的能长到1米高，春天初长出来的嫩茎叶还可以当野菜食用，也曾是饥荒年代人们赖以充饥的食物，现在的乡下也还有人会挖它来煲汤食用。

据查，山当归目前尚未有人工种植，或许也因为它的生长环境比较苛刻，护理起来确实不易，加上种子太幼小，需在营养疏松兼且保持湿润的土壤中才能发芽，不过，它的幼苗是可以移栽的，小心培育的话成活率也很高。

煲汤时，采挖新鲜的山当归，洗净后折起缠成一团放进汤锅里，可与鸡肉、排骨、鲫鱼等一起炖汤饮用，味道甘淡、微涩。

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