农村这种野才被称为“山胡萝卜”，它的学名叫做“密花岩风”，它的植株是藤蔓型的草本植物，在农村能够见到不少，总是依附在其他的植株上生长，缠绕在别的植株上，平时也不起眼。这种植物它也没有什么特征，只不过它的叶子都是四片连着同一叶柄。

山胡萝卜是多年生的草本植物，植株枝繁叶茂，能够长到90厘米左右，根茎也比较粗壮，花期在7-8月，果期在9月，像海拔-的山坡上都能够见到。这种野生植物主要是分布在西北地区，它的根茎叶都能够食用，食用价值高，是精品野菜，如今城市里也享有盛名。

它的根部价值珍贵，除了能够作为野菜来食用之外，其实也能够入药使用。它有消肿、排脓、祛痰、催乳和补血的作用，价值珍贵。这种山胡萝卜在农村山区一直都是上好的野菜，不少人会去采挖它的植株，如今城市里也很受欢迎，能够卖到40元一斤人人抢。

这种野生植物其实长相也很普通，看到这些植物人们很少能将它们和名贵的野菜联系一起，其实像我们熟知的一些植物，黄连、香附等，都只是普通的野草。这些野草的价值都很珍贵，以后可不要小看它们，你们以前有吃过这种山胡萝卜吗？