海鲜牛肉两大招牌，道道撑得住场面

胡吃海喝了8天，养生火锅局组起

▲古法原味米捞锅

魔都的麻辣火锅越开越多，这家店偏要专攻清淡雅致的广东粥底火锅，讲究还原食材的极致本味。

和火锅打了10几年交道的主厨都说别见过这么磨人的锅底！要先将高山有机大米打成米沙，加入干贝及鸡油提鲜，熬制一个小时以上，时刻搅拌防止糊底。

“可以喝汤的火锅，顺序还有讲究”

第一碗：养胃粥丨清甜粥底，来一碗暖暖胃

第二碗：鲜味粥丨先下海鲜，奠定鲜美底色

第三碗：营养粥丨最后再来一碗，汤底更入味

“锅底自带一份牛排，68元！”

▲滋补牛排锅

除了主打的米捞锅，店里还有滋补牛排锅和自制番茄锅，就是不做辣锅，坚持走养生火锅路线。

牛排选用黄牛上等牛肋排，加上当归、黄芪、百合、枸杞等药材熬制而成，光想着就十分滋补！牛排不够吃还可以另加哦~

▲招牌牛筋

粥底火锅，食材鲜是第一要义。店里的牛筋全部来自高山土黄牛，一头两三千斤的牛身上仅取出3.5%的牛筋，“一牛供六客”，可见珍贵。

牛筋炖到微微透明，Q弹有韧性到会原地弹跳，酥烂却有嚼劲，口感真是说不清的美妙。

胶质满满的牛筋搭配细腻绵滑的粥底，入口更加黏嘴惹。好吃是好吃，就是也太考验筷功了吧！

▲松茸牛筋

还有这道桌桌必点的松茸牛筋，一盘集齐两大滋补壕货，牛筋上还混合了干贝丝，鲜上加鲜。

此刻的粥底已经更加鲜甜，松茸混合着鲜甜的米汤入口，更填幼滑爽口。（松茸记得煮够5分钟哦~）

▲雪花牛肉

澳洲M6级别牛肉拿来涮，雪花瓣状的牛肉色泽鲜红，光是看着就能想象出入口是多么得鲜嫩。

粥水锅底的熔点在85°C，粘稠度高，水分和精华也被牢牢锁住！绵滑的粥牢牢挂住牛肉，入口像是勾芡一般嫩滑！

“涮菜走的都是养生滋补路线”

除了锅底，涮菜走的也都是养生路线，胶质满满的花胶下锅稍稍烫煮就要赶紧捞起来吃，满口Q弹顺滑！

店里还专门设置了开放式的海鲜池，老板做了二十多年的海鲜供应链，从源头拿货，这里的海鲜也会更新鲜更实惠！

生蚝选用的是来自山东的乳山生蚝，放眼国内已经是数一数二的品质，连生食都没有问题！

想吃什么现选现烧，为鲜活紧实的口感争分夺秒！

高端日料店里的一只+的小青龙，这里只要元一只！扑鼻的芝士香气包裹着紧实鲜美的龙虾肉，每一口都能塞满嘴巴，超满足！

▲蒜蓉烤生蚝

蚝肉鲜嫩爽滑到微微爆汁，现在到店参与活动，6元就能吃到1只哦！

▲水果甜品捞

店里的水果捞也做得媲美专业甜品店，仙草、芋头、红豆，芒果、奶冻...料堆叠得满满当当，口味清甜，摄影小哥一人就承包了整锅！

▲超级大油条

手臂长的大油条，出锅后外酥里嫩，香气十足，哪怕凉了吃起来还是很酥软，下火锅也是一绝。

烧烤、点心、甜品...全程无雷点，这回人均80+刷起来（部分菜品可做辣味

养生火锅福利看这里！

到店参与活动

可享生蚝6元/只（每桌限2只）

或者获赠小礼物或饮料

福利②

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*数量有限，随时涨价，手慢无哦

福利②仅限爱琴海店，海鲜除外

*以上活动不同享，且不与店内活动同享

店名：牛筋米捞海鲜牛肉火锅

人均：元（打折前）

魔都旗舰店