01蜂蜜放三年还可以吃吗？

家里剩菜剩饭二次加温，为了能身心健康一般不推荐吃，那样蜂蜜储放了三年还可以吃吗？对于这个问题我们要认证对待，如果早已变质了那当然不能吃，要是没有霉变的话还是能够安心吃的。

很多人没有看到过蜂蜜霉变后是个什么样的状态？仅有全面的了解蜂蜜性质，才不容易误食到早已发霉变质蜂蜜。蜂蜜霉变后是不可以吃，如果为了不浪费而硬吃可能会对人体造成伤害。

霉变后蜂蜜早已没有营养成分，在其中的营养物质早已外流或是分解。蜂蜜存放时间太长了会出现白色晶体状，大家感觉这种蜂蜜早已霉变不可以继续服用，却不知道，那只是蜂蜜的一种正常的形状，并非霉变，在其中的水分被蒸发，因此展现成为固体。

02霉变后蜂蜜是什么样的？

表面是汽泡

新鲜蜂蜜盛装到水瓶座中后产品会出现少量汽泡，这是正常的，假如蜂蜜里的汽泡占据了1/3，那就说明蜂蜜早已变质了。

那些汽泡是酵母溶解蜂蜜中糖份时所形成的二氧化碳，用封闭的塑料瓶子盛装已经出现涨瓶的状况，这种蜂蜜是不可以继续服用的。

越来越稀稀疏疏

蜂蜜没结晶体时一般为浓稠的液态状，加入其材质变稀，像水一样，那就说明蜂蜜早已变质了。造成蜂蜜材质变稀较大主要原因是酵母，酵母在蜜闭的陶罐中繁育会逐渐耗费蜂蜜里的糖分，与此同时酵母溶解糖份之后造成水份，这些方面一结合会让蜂蜜质地变得稀稀疏疏。

有酒精味

真正意义上的蜂蜜闻着有一种淡淡的清香味，如果蜂蜜里能闻到酒精的味儿，那肯定是有杂菌在里面发酵了。

酵母能够把蜂蜜里的糖份转化成酒精，也就是常说的乙醇，霉变后蜂蜜会释放出一股刺鼻的气味酒精味。长期放置的蜂蜜可能会带点酒精味儿，如果有的话可以把蜜加热以下（60度左右），可以杀菌增加蜂蜜的保存期。

总的来说，蜂蜜霉变后不论是外表或是味儿都是有明显变化，外型具体表现为表面有较多气泡并且材质变稀，味儿上闻着有一股很明显的酒精味。若蜂蜜发生之上这三种状况，则表明早已霉变，无法继续服用。

03蜂蜜怎样储存能够避免霉变？

真空保存

我们平常选购的蜂蜜基本上都是瓶装的，吃时倒一点或是用勺子挖一点，盖上盖再次真空保存，这类塑料瓶盖无法达到高效的密封性对策，气体细菌很容易进入到。

放姜片避免霉变

若想长期储存蜂蜜不变味儿，还可以在蜂蜜里加入几块姜片。首先把蜂蜜放进洁净的玻璃瓶子或陶瓷罐内，每克蜂蜜里加一小片姜片，密封性然后放入阴凉的地方贮存，能够长期存放不霉变。

假如是不够成熟蜂蜜，也就是常说的水蜜，那可以放入冰箱冷藏或是冷藏，不然很容易霉变。需要长期存放的蜂蜜不可以加一点儿水份，碰水的小勺放入陶罐里取蜜将减少蜂蜜的保存期，迅速霉变。

选择浓度高的的蜂蜜

一般来说波美度能够衡量一个蜂蜜的浓度和品质，波美度高的产品，更加厚重不说渗透压也很大，细菌等更不容易生长。市场上其实有很多不错的产品，小编就拿3款来举个例子，都是口碑不错的好产品，大家可以对比尝试。

第一款：蜜之珍土蜂蜜

为了保证生产的每一罐土蜂蜜都具有丰富的营养使用价值，蜜之珍刻意将产地选到了远离喧嚣的太白山地域，与此同时借助太白山区丰富多彩的花草资源，根据当地独有土蜂的优点，保证了蜜之珍生产的每一罐蜂蜜都可以被称作纯天然土蜂蜜。每一滴的波美度都在42以上，这个水平是蜂蜜行业都公认的好，一尝便知。

此外蜜之珍为了能可在竞争白热化销售市场氛围里建立起较好的企业品牌形象，尤其在各大网站进行免费试吃主题活动，无论你是老顾客或是新客都能够先品尝试吃、后付费，不太满意随时都能申请退货，就算商品开启还可以退钱！

第二款：蜂花村蜂蜜

蜂花村土蜂蜜产于中国陕西秦岭，是一款正宗的高原地区土蜂蜜。因其生存环境清爽潮湿，植物群落资源比较丰富，被称作“花卉帝国”。蜂花村土蜂蜜采用优质蜜源，经用心采收、吊架、熬制而成，具备浓厚的香气和浅浅的清甜味，而且具有很高的营养含量。

蜂花村土蜂蜜不但是一款美味可口与健康的蜂蜜，并且其加工过程严格遵守绿色发展理念，符合实际身心健康、食品安全标准。

第三款：恋之坊蜂蜜

恋之坊土蜂蜜颜色纯正，味儿口味与众不同，甘甜悠长，入口就化，其含有大量蜂花粉和营养元素。对于想要喝蜜养生的朋友来说都是很好的选择，而且价格也比较合适，适合咱们有喝蜂蜜习惯的朋友们。