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眼下正是春暖花开的时节，不少朋友都忍不住走出家门去感受春天。但这疫情悬在心头始终是个结，尽管各大公园景区都在采取限流之类的各种措施，也仍免不了全程捂好口罩、见到人就拐弯的尴尬。4月12号的玉渊潭公园↓除了踏青，还有什么感受春天的好办法吗？不如试试研究所为您精心挑选的「临安春雷笋」吧让这欲罢不能的一口鲜一秒带你找到春天的感觉！研选商城为美好生活临安春雷笋春雷一响就开挖的纯正春雷笋笋体肥大、洁白如玉、细密爽脆这一口，把春天的味道尝个够！（戳海报，了解购买↓）1寻笋临安春雷笋，3月有，5月止。入春时节，爱美食的人都拒绝不了这等“鲜货”。其中，尤其以初期采挖的笋最为鲜嫩珍贵。清朝烹饪著作《随园食单》里写：“问政笋，即杭州笋也。徽州人送者，多是淡笋干，只好泡烂切丝，用鸡肉汤煨用。龚司马取秋油煮笋，烘干上桌，徽人食之惊为异味。余笑其如梦之方醒也。”可见，浙江的笋历来是谈得上的，而浙笋之中以春雷一响即可挖的雷笋即为优良。浙江临安天目山遍地都是青翠的竹林，临安春笋以其笋体肥大、洁白如玉、口感细密爽脆而获得“尝鲜无不道春笋”的赞誉。2挖笋小心翼翼松土，轻轻取出，拔出整根春笋后还要将土填回，这样才能防止竹根受损。让春笋生生不息，来年也能准时尝鲜。挖笋时要切去部分老根，但还不能切去太多，因为笋是从根部开始变老的，切得太多，最后还是会影响口感。而且这种鲜货都是现挖现发，笋农清晨采笋，处理好后马上发货，保证您收到的是带着些许泥土、新鲜如初的春雷笋！3尝鲜这一口脆嫩甘鲜，足足在土壤里孕育了一年。挖出的嫩笋根部还带着土，鲜味就被这样牢牢锁住。在剥壳的瞬间，清冽的甜香扑面而来，让人仿佛回到了梦中的江南。那么，怎么做才能把春笋鲜嫩脆爽的特点发挥到淋漓尽致呢？给大家出几个好主意吧：腌笃鲜春笋在江南地区时兴的做法，非腌笃鲜莫属了。“腌”指腌制的咸肉，“笃”是小火慢炖，“鲜”春笋之鲜。这道时令菜，以鲜著名。中火慢炖，飘香而来的的是咸肉的咸香和春笋的鲜香，出锅品汤咸鲜有味，汤白汁浓，一口咸肉酥肥，嚼春笋清香脆嫩。油焖笋相对“重口味”的油焖笋是另一道名菜，同样让人食指大动。春笋配料酒、酱油、重糖，全靠油把春笋闷烧，出锅后色泽油亮，配着能下两碗饭。当归春笋乌鸡汤当归乌鸡汤里加了春笋，改变了药香浓郁的口感，添了一丝清新之气，让你得到了一碗既滋补，又鲜美的汤。春笋切片。当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。将焯过的乌鸡，放入砂锅中。放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。春笋炒蛋春笋和鸡蛋是黄金搭档，一起炒比肉还香，这道菜里，可以吃出只属于春天的味道。油爆香蒜下笋丝，火侯调至小火慢慢焖煮，可以适当加少许水一直煮到笋生味没了，鸡蛋打散倒入翻炒，加盐和鸡精想给平淡的生活添点乐趣？来专门研究美好生活的“研究所”尽情撩小编鸭~最新鲜的食材，最简单的烹饪浙江临安春雷笋，等你尝鲜！速戳海报了解购买吧编辑：一口咬到春天de小九本文图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系：weixinfm

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