美味的猪蹄汤，不仅口感绝佳，而且富含营养。让我们一起来看看吧！

一、准备材料：

猪蹄：克

姜片：10克

红枣：5颗

黄芪：10克

当归：5克

枸杞：适量

盐：适量

水：适量

二、制作步骤：

猪蹄处理：将猪蹄洗净，剁成块，放入锅中加水煮沸，焯去血水后捞出备用。

炖制：将焯好的猪蹄块、姜片、红枣、黄芪、当归放入锅中，加入足够的水，盖上盖子，用小火炖煮1.5-2小时。

加入枸杞：待猪蹄炖至软烂，加入枸杞再煮10分钟。

调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可。

三、烹饪小贴士：

猪蹄汤炖煮时火候要掌握好，用小火慢炖，这样可以保证猪蹄软烂，汤汁鲜美。

当归和黄芪可以根据个人口味和需求适量调整用量，以达到更好的效果。

在炖煮过程中，可以适量加入一些其他食材，如莲子、百合、龙眼等，以增加口感和营养价值。

四、营养价值：

猪蹄汤含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，有利于促进身体健康和美容养颜。猪蹄中的胶原蛋白具有保湿、抗衰老的作用，而红枣、黄芪、当归等中药材则具有补气养血、活血化瘀、安神定志等功效，对身体健康有着积极的促进作用。