大家都知道当归，既是中草药，也是补品。它既能补血，也可活血。下面小编给大家介绍一下当归的功效和食用方法。

性味：甘、辛，温。

归经：归肝、心、脾经。

功能主治：补血活血、调经止痛、润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

当归土鸡汤

1、材料准备：土鸡1个、当归10G、花生仁20G、红枣20G、黑木耳10G、姜片3片。

2、土鸡清理干净后切块，洗净备用。

3、锅内加冷水烧开，倒入鸡块焯掉血水捞起备用。

4、然后将焯好水的鸡块放入高压锅，加适量水，加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。等跳灯就可以了。

1、腹泻患者

当归有润肠通便之功效，吃当归可以起到通肠道的作用。对于腹泻的患者，如果这时选择食当归，反而是雪上加霜，会造成腹泻更严重。

2、消化不良者

当归特别容易使脾胃气机壅滞，容易出现腹胀，对于消化不良、容易腹胀的患者禁用。

此外，对于女性月经过多，牙痛，感冒，咽喉肿痛，也不建议吃当归。

相传有个新婚青年要上山采药，对妻子说三年回来，谁知一去，一年无信，二年无音，三年仍不见回来。媳妇因思念丈夫而忧郁悲伤，得了气血亏损的妇女病，后来只好改嫁。谁知后来她的丈夫又回来了。她对丈夫哭诉道：“三年当归你不归，片纸只字也不回，如今我已错嫁人，心如刀割真悔恨。”丈夫也懊悔自己没有按时回来，遂把采集的草药根拿去给媳妇治病，竟然治好了她的妇女病。从此，人们才知道这种草药根，具有补血、活血、调经、止痛的功效，是一种妇科良药。为汲取“当归不归，娇妻改嫁”的悲剧教训，便把它叫“当归”。

编辑：唐莉

责编：唐鹏飞

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