《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》：不懂吃它可亏了！健脾养胃强身体，全家都适合吃，我家一周吃5次

今天给大家带来一种食材，秋季最应该吃的就是它，那就是——板栗，又叫栗子！记得读初中的时候，发小家里种有几棵板栗树，每年板栗成熟的季节，我都会跟她跑去打板栗，经常给它的外壳刺到手，虽然比较痛，但是却很开心，拿回家后直接煮熟，剥开外壳就可以吃，软糯香甜可口，一口一个非常过瘾，不知道大家小时候都打过板栗吗？

秋季是养生的好时节，板栗作为营养丰富的食材，非常适合秋季食用。生板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有改善心血管健康、增强免疫力、促进骨骼生长等功效。板栗素有“干果之王”的美称，眼下正是吃板栗的好时节，大家不妨隔三岔五吃一些，据说经常吃板栗，有着很好的抗衰老作用，很适合老年人食用！

对于板栗的做法，以前我只懂得煮熟就吃，后来北方朋友给我介绍一种做法，从此我就喜欢上吃这道菜。在我家里，孩子经常吵闹着要吃，如果哪天我忘了做，孩子肯定会闹翻天。其实，只要孩子一放假，我都会经常做给他们吃，吃了我做的菜，他们很少嘴馋外面的小吃，都称赞我的厨艺非常棒，说去开一家饭店肯定都没有问题，这句话也不懂是真是假！

而且，我也给身边的朋友推荐过，他们也会询问我怎么制作。说句实话，其实做法非常的简单，只是看个人的熟练程度，最好多尝试做几遍，保证让你做出来的菜，出锅香气四溢，吃起来香甜软糯，全家人都夸赞你的厨艺。很多人以前都不会炒板栗，但自从学会了我的做法，他们就会称赞我。废话也不多说，我将告诉大家板栗怎么做才最好吃。

下面给大家分享2种板栗的家常做法，白露过后，不懂吃它可亏了！健脾、养胃、强身体，全家都适合吃，我家一周吃5次，怎么吃都不腻，挑食的孩子也超爱吃，想吃板栗的朋友，不妨试试我这种做法，一起来看看是怎么做的吧！

推荐食谱一：板栗玉米排骨汤

食材准备：板栗、玉米、胡萝卜、排骨、红枣、枸杞、小葱、生姜、料酒、食盐、食用油

详细步骤：

1、准备适量的板栗，用刀在上面切开十字花刀，锅中加水烧开，放入切好的板栗，大火煮2分钟左右，经过高温处理，板栗的外壳就会软化。

2、板栗煮好以后，将它控水捞出来，放入温水中过凉，等到不烫手的时候，就能轻松剥开外壳，板栗营养非常丰富，可以多吃一些。

、准备半根胡萝卜，去皮后改刀切成小块，再准备一根白色的玉米，这种白色的玉米比较软糯，甜度会稍微差一点，不喜欢可以换成甜玉米。

4、锅中加入清水，下入砍成小块的排骨，放入几片姜片，加入少许料酒去腥，用铲子翻拌均匀，开大火把排骨焯水，记得撇去锅中浮沫。

5、大概焯水2-分钟左右，煮到排骨变色，就可以夹出来，把排骨在开水锅里洗去浮沫，或者控水捞出来，放入温水中清洗一下。

6、准备一个砂锅，依次放入排骨、玉米、胡萝卜板栗，再放入几个红枣，再倒入适量的矿泉水，盖上锅盖，煮开后转小火炖40分钟左右。

7、时间到了，我们打开锅盖，撒入一把枸杞，加一小勺食盐调味，再加一把葱花增香，用勺子搅拌均匀就可以开吃了。

8、这样炖出来的板栗排骨玉米汤，汤汁鲜甜，营养美味，趁着板栗大量上市的季节，我们可以隔三岔五炖给孩子吃，健脾又养胃，营养非常的丰富。

推荐食谱二：板栗烧鸡

食材准备：板栗、鸡肉、生姜、大蒜、干辣椒、八角、白芷、青红辣椒、食盐、生抽、老抽、胡椒粉、小葱

详细步骤：

1、准备适量的板栗，放入锅中煮2分钟，再捞出来放入凉水中，等到不烫手时，直接剥开外壳，全部剥好之后，放入碗中备用。

2、准备半只新鲜的鸡肉，直接用菜刀砍成小块，嫌麻烦的朋友，可以叫老板帮你处理好，拿回后清洗掉血水，放在一旁备用即可。

、准备配料，一块生姜去皮切成小粒，几个大蒜拍碎，几个干辣椒、一个八角、两片白芷，再准备两根青红辣椒，改刀切成小粒，装入盘中备用。

4、起锅烧油，下入砍好的鸡肉块，开中火快速地翻炒均匀，把鸡肉煸炒出水分，炒到鸡肉表皮微微焦黄，大概炒至这种状态就可以了。

5、炒香以后，再放入准备好的配料，继续给它煸炒，翻炒两下，再淋入少许的料酒，去腥增香，再加点食盐、生抽、老抽，小火不停地翻炒，炒出酱香味。

6、再倒入适量的开水，给它没过鸡肉，然后盖上锅盖，小火焖煮10分钟。

7、时间到了，下入剥好的板栗，再加点胡椒粉，翻拌几下，继续盖上盖子，给它焖煮15分钟。

8、最后加入青红辣椒圈，不能吃辣就放少点，开大火给它收浓汤汁，板栗淀粉含量比较多，出锅的时候，完全不需要勾芡汁。

9、炒好以后，出锅装入盘中，这样一道板栗烧鸡就做好了，原汁原味，营养又美味，板栗软糯香甜，鸡肉软烂入味，那就一个香啊，吃过的朋友都说超好吃。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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