猪肉炒紫色胡萝卜

By不做妖精好多年

老公说，记得我告诉他彩色的蔬菜花青素更多，所以人家给我买了紫色胡萝卜。花青素加热会褪色，为了颜色美丽，少放了点陈醋，口感特别好。

原料：猪肉、胡萝卜、食用油、食盐、生抽、鸡精、陈醋、青椒。

做法步骤：

第1步、胡萝卜洗净。

第2步、打丝，青椒切丝。

第3步、猪肉切丝（老公给切成条了）。

第4步、热锅冷油，放食盐。

第5步、放猪肉翻炒。

第6步、猪肉断生放生抽翻炒均匀。

第7步、放蔬菜。

第8步、翻炒均匀，放小许陈醋。

第9步、继续翻炒至菜丝变软，放鸡精。

第10步、炒均匀即可。

第11步、起锅装盘。

第12步、成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品。

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