可食用北药与常见食用方法17_紫花前胡药理

玉竹

玉竹别名：萎蕤、铃铛菜、山姜。具有养阴、润燥、除烦功能。主治热病阴伤、口燥咽干、糖尿病

玉竹为百合科多年生草本。以根茎人药。味甘，性平。有养阴，润燥，生津止咳的功能。治热病伤阴、口燥咽干、干咳少痰、肺结核咳嗽、糖尿病、心脏病等症。

功效：玉竹属于补阴药的一种，主要有滋阴生津，润肺养胃的功用。还有降血糖、利尿、强心之用。其强心滋养气血的作用，对改善血液循环有一定的帮助。且玉竹药性平和不碍消化，是食疗或药膳的常用药材。

主治：用于改善肺燥咳嗽、喉干口渴、虚劳发热、血液循环不良等症状。现代医学将玉竹应用在治疗冠心病、心绞痛、风湿性心脏病、消渴等症。

禁忌：脾虚有痰者忌服，心跳过快及高血压者应慎用；又因玉竹气力较平弱，所以可提高用量，一般用量约2.5～4钱。

1.美颜玉竹鸡

材料：玉竹4钱，薏仁32克，白芷3钱，鸡肉克，盐适量。

做法：将药材和鸡肉放入锅内，加水一起炖煮至熟即可。　　　　

功效：玉竹能润肌肤，薏仁、白芷可美白皮肤，是女性想持续美白的良方。