柴胡，是一种草本植物，也是一味常见的中药，它有许多药用价值，在下面我们会讲到。柴胡有南柴胡和北柴胡之分，南柴胡的叶子为狭叶，北柴胡叶子为伞型，但它们的功效是差不多的。柴胡最常见的药用价值就是清虚热，很多患了感冒的人都可以吃，一味很出名的感冒药的主要成分就是柴胡，那就是小柴胡颗粒，小柴胡颗粒是一种泡水喝的冲剂，微甜，对热感冒的疗效十分明显。除了用于医治感冒之外，柴胡还有其他很多药用价值，例如口苦耳聋、头晕目眩、肝郁气滞、胸肋胀痛、月经不调等。柴胡对于一般人群都是可以食用的。柴胡的药用部分在根部，一般在春天和秋天两个季节采挖，采挖的时候出去泥沙和多余残根，然后洗干净，浸泡一下，再切片，然后再放到太阳底下晒干，彻底晒干以后就可以使用了。知道它的制作方法之后，大家有条件的可以自己去采摘了，至于它长什么样子，可以看一下我们的插图，可以对照图片找哦。知道柴胡的功效以后，大家可能开始对它的使用方法感兴趣了，下面我们来介绍一下它的食用方法。柴胡的食用方法有很多，第一种方法就是比较简单的，将柴胡与山楂或者当归放在一起泡水喝，当成茶饮用，大家可以尝试一下哦。第二种方法就是可以放适量的柴胡到粥里一起煮，当然和其他药材一起放，味道会更加好。第三种方法就是在炖鸡汤的时候，可以加一点柴胡到里面。或许还有其他的方法，大家可以适当尝试一下。对于想通过柴胡疗养身体的网友，可以按照上面的方法做一下哦。


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