前胡为伞形科植物紫花前胡，

又名：姨妈菜、

罗鬼菜(李宗防《黔志》)，

水前胡(《植物名实图考》)，

野芹菜、岩风、南石防风，

坡地石防风、鸡脚前胡、岩川芎。

白花前胡-原植物性状白花前胡为多年生直立草本，高60—90厘米或稍过之；根粗大，圆锥状，长3—5厘米，有分枝，棕褐色或黄褐色；茎圆柱状，甚粗壮，浅绿色，有纵线纹，基部有多数棕褐色叶鞘纤维。可用于医疗。

作用

前胡能散风清热，降气化痰。用于外感风热、肺热痰郁、咳喘痰多、痰黄稠粘、哎逆食少、胸膈满闷。

1、前胡治肺热咳嗽，痰壅，气喘不安：前胡(去芦头)一两半，贝母(去心)、白前各一两，麦门冬(去心，焙)一两半，枳壳(去瓤、麸炒)一两，芍药(赤者)、麻黄(去根节)各一两半，大黄(蒸)一两。上八味，细切，如麻豆。每服三钱匕，以水一盏，煎取七分，去滓，食后温服，日二。(《圣济总录》前胡饮)

2、前胡治咳嗽涕唾稠粘，心胸不利，时有烦热：前胡一两(去芦头)，麦门冬一两半(去心)，贝母一两(煨微黄)，桑根白皮一两(锉)，杏仁半两(汤浸，去皮尖，麸炒微黄)，甘草一分(炙微赤，锉)。上药捣筛为散。每服四钱，以水一中盏，入生姜半分，煎至六分，去滓，不计时候，温服。(《圣惠方》前胡散)

3、前胡治骨蒸热：前胡5克柴胡10克胡黄连5克猪脊髓一条猪胆一个．水煎入猪胆汁服之．（《国医宗旨》）

4、前胡治妊娠伤寒头痛壮热：前胡（去芦头）、黄芩（去黑心）、石膏（碎）、阿胶（炙焙）各50克．上粗捣筛．每服15克水一盏煎至七分去滓．不计时温服．（《普济方》前胡汤）

5、前胡治小儿风热气啼：前胡（去芦）．上为末炼蜜和丸小豆大．日服一丸熟水下．服至五六丸即瘥．（《小儿卫生总微论方》前胡丸）

用药禁忌

前胡不可施诸气虚血少之病；凡阴虚火炽，煎熬真阴，凝结为痰而发咳喘；真气虚而气不归元，以致胸胁逆满；头痛不因于痰，而因于阴血虚；内热心烦，外现寒热而非外感者，法并禁用前胡。

前胡半夏为之使、恶皂荚、畏藜芦。

营养知识

知识介绍：前胡为伞形科植物白花前胡和紫花前胡的根。前胡多年生草本，野生于山坡林缘、溪沟边或杂木林灌丛中，秋、冬季地上部分枯萎时采收，挖出主根，除去茎、叶、须根、泥土，晒干或炕干。

1．白花前胡根近圆柱形、圆锥形或纺锤形，下部有分枝，长3至15厘米，直径1至2厘米。根头部常有茎痕及纤维状鞘残基，表面灰棕色至黑褐色，上部有密集的环纹，下部有纵沟，纵皱及横向皮也，质较柔软，干者质硬，断面不整齐，淡黄白色，皮部散有棕黄色油点，形成层环纹棕色，射线放射状。气芳香，味微苦、辛。

2．紫花前胡根头部较粗短，极少有纤维状叶鞘残基。折断面皮部易于木部分离气味同白花前胡。

均以条粗壮，质柔软，香气浓者为佳。

前胡补充信息：根据炮制方法的不同分为前胡、蜜前胡、炒前胡，炮制后贮干燥容器内，蜜前胡密闭，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

前胡适合人群：内无实热、外无感邪者慎服；阴虚咳嗽，寒痰喘嗽者禁服。

前胡食疗作用：前胡味苦、辛，性微寒；归肺、胃、肝经；芳香降散

具有疏风清热，降气化痰，开胃止呕的功效

主治外感内忧外患热，肺热咳喘，痰多黄稠，胸膈满闷，食少呕逆。

前胡食物相克：前胡恶皂荚，畏藜芦。

前胡做法指导：

1.前胡用于肺热咳嗽、痰稠难出、气逆而喘等证，可配杏仁、贝母、桑白皮同用。

2．可用于治疗外感风热引起的咳嗽痰多，如配伍辛温止咳药，亦可用于治疗外感咳嗽，可配杏仁、桔梗[2]、桑白皮、薄荷、生姜、半夏等同用。

3．痰浊壅于肺胃，症见咳嗽胸满，呕吐食少乾，可与村舍、陈皮、半夏等配伍。

使用提示：内服：煎汤，6至12克；或入丸、散。

?注：请勿随意尝试！

具体使用请在医生的指导下使用！不听劝诫者一切后果自负！

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