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湖北宜昌，路边随处可见的1种“野草”，有人只把它当花养，却不知它还可以这样？在路边，总喜欢滋生滋长着一种多年生的野草，它的自行繁殖能力特强，不用施肥打药，也能长得枝繁叶茂，且开出的花儿是小小的粉色花朵，特漂亮！这种野草，有人喜欢挖回家了养在花盆里，当花养…殊不知，这种野草不仅可以当花儿养，还可以吃它的嫩叶呢。说了这么多，一定有人想知道，这是什么野草呢？那就让小编来告诉你，这是一种人参菜…人参菜，别名土人参、水人参、参草、紫人参、福参、习称栌兰，药用为其根。人参菜的根、叶均可食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，营养丰富，口感嫩滑，风味独特，药蔬兼用，是近年来新兴起的一种叶菜类蔬菜。这种人参菜，你们在当地见过不，或者说，是把它当花养，还是边观赏边摘叶做菜吃呢？


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