为大力发展农家特色小吃等乡愁产业，宣传浙江乡村美食文化，以“品农家美食赏农耕文化迎建党百年”为主题的浙江省首届乡村美食大会，将于4月28-30日在金华古子城举行，本次大会将以线上线下联动形式开展，期间还将组织举办乡村美食技艺比赛。

金华酥饼色泽金黄，香脆可口，以酥取胜，内荤外素，油而不腻，鲜香可口，是一种风味独特的传统焙烤食品。

永康农家在丰收喜庆季节有制作肉麦饼作为佐餐的传统。雪菜的肉麦饼微甜，梅干菜的肉麦饼更香。

豆腐圆汤鲜味美，是武义著名小吃。制作时将豆腐压碎，加盐等调料入味，舀一勺豆腐酿入肉馅后用小碗摇成圆形后入锅煮至浮起即可食用。

在磐安县东大门始丰流域方前，有种当地最为知名小吃之一，略带扁形，颇像人的耳朵，俗名“扁食”，香味十足，老少皆宜。

兰溪的鸡子馃大多用瘦肉和葱花馅包成，煎好后的鸡子馃，色金黄而香诱人，皮薄脆而馅嫩滑。

浦江一根面采用传统手工工艺，银白纤细、韧滑可口、细如丝，长如线。口感又好且具有养胃健脾等食疗功能而享誉四方。

磐安药膳具有多年的历史。八珍鸡汤原为宫廷之药膳，采用黄芪、当归等八味名贵之药材和放养之土鸡，以传统的烹饪工艺精心熬制八小时，味鲜，营养价值高。

砂锅沙畈鱼头先把鱼头慢火煮熟去骨，再入高汤中小火煨制调味，再配上磐安土面，两者完美结合。

老鸭选用乡村两年老鸭和金华佛手一起慢火炖盅而成。用10年花雕、土冰糖调味，加入佛手一起卤制而成口味鲜咸，略带甜味，色泽红亮，有佛手清香。

选自北山萝卜、野生荠菜，先把萝卜用两头乌的筒骨煨入味，然后榨成泥，调味装入雕刻好的盛器中，口味鲜咸，入口丝滑。

选用金华特有品种两头乌腌渍的火腿，与三年老水鸭，火腿鸭汤鲜美味浓，醇而不腻，具有强身滋补，温良去火等功效。

此菜选用的是在金华地区饲养有多年历史的两头乌三层肉，入锅里煸炒再加入金华金西开发区特有的白皮辣椒一起煸炒。

选用金华地方的发皮，手工蛋饺、鱼丸、肉丸、鸡块、菜梗、河虾、木耳、肚片、金华土香肠、金华火腿，加高汤烩至而成。

金黄透亮，酱红的鸡汁散发着酸甜的清新香气，咬下一口，鸡汁便从舌尖溜到了舌根，酸味儿生津，入味十足。

民间有“大暑老鸭胜补药”的说法，农家散养老鸭，加石斛药膳，汤味香浓，清香不腻。

投票时间

4月22日12:00-26日17:00

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