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营养膳食中心

营养小常识

春季配餐原则：补肝、养脾，减酸增甘，养脾气。

菜式选择：五脏属肝、可选择性凉、味甘、色青的食物，选用升补的方法，菜品宜清淡。

食物选择：大麦、高梁、黄豆、胡萝卜、芥菜、菠菜、茄子、菜花、杮子椒、白菜、黑木耳、鸡肝、猪肝、鸭蛋。

宜忌：忌辛辣、油腻、厚味及油煎食物、少寒凉、油腻食物；宜B族维生素。

小学生食谱

年2月28日—年3月6日

星期一

早餐

腊肉粥酸辣土豆丝

糖醋白菜炝炒泡菜鲜肉花卷卤味鹌鹑蛋

牛奶间餐耙耙柑午餐

红豆米饭干锅五花肉鸡翅

鱼香肉丝冰糖南瓜

酸辣肉片汤

晚餐红烧狮子头桂花炒饭五花肉烧冬瓜黄花肉片汤夜宵牛奶椒盐桃酥

星期二

早餐

黑米粥青椒炒豆皮

炒上海青烂肉榨菜红糖馒头白味鸡蛋

牛奶间餐香梨午餐土豆丁米饭带丝酥肉

水煮毛血旺韭菜肉沫豆花

滑溜肉片汤

晚餐梅菜扣肉杏鲍菇烧鸡海带胡萝卜丝菠菜煎蛋汤夜宵牛奶绿豆饼

星期三

早餐

玉米粥蒜香豇豆

炝炒油菜苔椒盐花生

果酱花卷茶叶蛋

牛奶

间餐沃柑午餐胡萝卜米饭卤味脆皮鸭

胡萝卜烧排骨西红柿炒蛋

带丝大骨汤

晚餐

粉蒸坨坨肉洋葱炒鸡丁

萝卜烧火腿酸菜肉丝汤

夜宵牛奶沙拉面包

星期四

早餐

红苕粥黄瓜炒蛋

韭菜豆干甘芝味榨菜白糖馒头牛奶

间餐哈密瓜午餐玉米粒米饭三鲜丸子

土豆片回锅花菜烧火腿

紫菜蛋花汤

晚餐红烧蹄花鲜肉大包三月瓜肉丝稀饭、榨菜夜宵牛奶抹茶蛋糕

星期五

放假

早餐

小米粥炝炒土豆丝

肉沫粉条葱香榨菜椒盐花卷白味鸡蛋

牛奶间餐香梨午餐青豆米饭青笋烧肘子

糖醋排骨炝炒油麦菜

粉丝汤

晚餐干锅卤肉鱼香肝片跳水兔鲫鱼汤

星期六

早餐

萝卜粥山药炒木耳

糊辣绿豆芽蛋酥花生豆沙馒头五香卤味鸡蛋

牛奶

午餐南瓜米饭什锦冒菜

炒河粉香菇肉片

榨菜肉丝汤

晚餐牛肉米粉青豆红肠炒饭稀饭、榨菜、花卷

星期日

早餐

花生粥虎皮青椒

炝炒小白菜藤椒味榨菜鲜肉花卷白味鸡蛋

牛奶

午餐红苕米饭当归玉米炖鸡

干锅肠头酸辣肉丝

青豆筒子骨汤

晚餐莲白生爆盐煎青菜炒饭肉沫粉条肉丝汤

初中生食谱

年2月28日—年3月6日

星期一

早餐

花生粥红椒豆皮

手撕白菜烂肉榨菜

白味馒头五香卤味鸡蛋

牛奶间餐耙耙柑午餐青豆米饭红烧丸子

洋葱煸卤肉三月瓜炒木耳

酸辣肉片汤晚餐梅菜扣肉宫保鸡丁肉沫凉粉带丝大骨汤

夜宵

牛奶椒盐桃酥

星期二

早餐

小米粥酸菜土豆丝

炝炒小白菜盐水花生

鲜肉花卷白味鸡蛋

牛奶间餐香梨午餐胡萝卜米饭当归玉米炖土鸡

水煮肉片五花肉烧豆腐

青叶汤晚餐尖椒土豆烧排骨盐煎肉炒饭萝卜烧火腿黄瓜肉片汤

夜宵

牛奶绿豆饼

星期三

早餐

黑米粥韭菜炒豆芽

香油虎儿瓜丝炝炒泡菜

豆沙馒头茶叶蛋

牛奶

间餐沃柑午餐红苕米饭三鲜丸子

肥肠鸡二级肉烩花菜

紫菜蛋花汤晚餐粉蒸坨坨肉莲藕生爆盐煎烂肉粉条青豆筒子骨汤

夜宵

牛奶沙拉面包

星期四

红豆粥黄瓜炒蛋

炝炒上海青甘芝味榨菜葱香花卷牛奶

间餐哈密瓜午餐

土豆丁米饭尖椒豆干回锅

魔芋烧鸭鱼香茄子

酸菜肉丝汤晚餐干锅蹄花鲜肉大包五花肉烧宽粉稀饭、榨菜

夜宵

牛奶抹茶蛋糕

星期五

早餐

玉米粥香油藕丁

醋溜白菜蛋酥花生

白糖馒头白味鸡蛋

牛奶

间餐

苹果午餐红豆米饭五香卤味鸡翅

冬瓜烧肘子红肠蒸蛋

青叶鲫鱼汤晚餐麻辣烫洋葱煸兔丁天蚕土豆菠菜煎蛋汤

星期六

晚餐香酥鸡腿炒河粉

杏鲍菇肉丝冬瓜肉片汤

星期日

早餐

审稿：李东李涛

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