7.11，入伏以后，气温更高，几乎每天都是汗流浃背。炎热的三伏天，水分流失快，除了喝水以外，喝汤也有助于补充水分，另外，喝汤有助于增加饱腹感，在餐前喝汤有助于控制进食总量。而口味清淡的汤，不仅爽口，还能解暑。

俗语说“入伏喝3汤，不劳医生帮”，3汤指哪3汤？3句俗语告诉你入伏汤怎么喝？

入伏后，盛夏算是正儿八经地登场了，带给我们最明显的一个感受，就是非常容易出汗。如果不及时补充水分的话，还会觉得口渴难耐。这时候，不妨用一些含水量高的应季食材煮汤喝。三伏天吃丝瓜正当季，口感鲜嫩，用来煮汤清爽开胃，还能补充营养。

食材准备：丝瓜1根、口蘑5朵（换成其它菌菇也可以）、大蒜3瓣、食盐适量、白胡椒粉适量

1、丝瓜去皮洗净后，切成滚刀块；口蘑洗净后切成薄片状；大蒜切末备用；

2、热锅加油，先放入蒜末炒出香味，再倒入口蘑，炒至变软后，倒入丝瓜，大火翻炒1分钟，往锅中加入适量清水，煮至水开后，加适量食盐和白胡椒粉，继续煮2分钟，即可出锅。

俗话道，伏天吃伏羊，不用医生帮。在我国淮海一带，自古以来就有三伏天要吃羊肉的讲究。入伏以后吃的羊肉，还被称作“伏羊”。伏天吃羊肉的说法，跟民间饮食智慧里的“以热制热，排汗排毒”不谋而合。

食材准备：羊排克、白芷2片、生姜5片、料酒1勺、食盐适量、香菜1根

1、羊排斩小块，放入清水中浸泡2个小时，过程中换几次水，将血水浸泡出来，然后捞出来洗净，放入冷水中，加2勺料酒，煮至表面有浮沫出来后，撇去浮沫，捞出羊排，用热水再洗一遍；

2、将焯过水的羊肉倒入汤锅中，放入白芷和生姜，再加入足量热水，大火煮10分钟，再转小火炖30分钟，炖到羊肉变得软烂，加适量食盐，再煮5分钟即可出锅，可以放点香菜提味。这个方法煮出来的羊肉汤，清爽不油腻，吃起来汤鲜肉烂，非常好吃。

民间还有句老话道，入夏姜枣茶，入伏三豆汤。这“三豆汤”可是有历史记载的，早在南宋时期的医方古籍《类编朱氏集验医方》中，就有提到过三豆汤。三豆，指的是赤小豆、绿豆和黑豆。入伏后，大家别忘了将三豆汤安排上餐桌。

食材准备：赤小豆1小把、绿豆1小把、黑豆1小把、冰糖适量

1、将3种豆子清洗干净，提前放入清水中浸泡2个小时，建议放入冰箱中冷藏浸泡过夜，如果家里有高压锅，可以将这一步省略；

2、将浸泡好的豆子放入锅中，加入足量清水，大火烧开后，转小火煮1个小时，煮至豆子变软烂后，再加入适量冰糖，继续煮5分钟即可。入伏后，每天喝1碗三豆汤，会感觉疲惫能瞬间一扫而光。

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