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一天一苹果,不用请医生。

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这句古老的英国谚语至今仍被用作健康生活的指南。

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苹果富含矿物质、维生素、纤维、抗氧化剂和类黄酮,有助于保护心血管健康。

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众所周知,苹果可以降低血压、促进血液循环、抗氧化、帮助睡眠、降低胆固醇等等。

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那么怎样才能得到最好的苹果呢?

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烤苹果

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双倍降低脂肪和胆固醇的功效

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苹果有三种成分让医生们大吃一惊。

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首先,果胶。

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这种可溶性纤维有助于降低血压和血糖。

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它还有助于降低身体的“坏胆固醇”水平,像其他纤维一样,有助于保持消化系统的健康。

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第二,硼。

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这个苹果富含强化骨骼和大脑的营养。

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第三,槲皮素。

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苹果含有类黄酮,这种营养物质可以降低各种癌症的风险,包括肺癌和乳腺癌,减少对身体的自由基损伤,延缓阿尔茨海默病等退行性疾病的发生。

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如果苹果被烘烤(并加热5分钟),果胶的分子量会降低,其活性比生苹果增加9倍。

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烤苹果降低胆固醇,预防和治疗高血压,糖尿病,哮喘,便秘,肿胀和皱纹。

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生产方法

取1个苹果,洗净,去皮,切成4片,去核。

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把苹果放在盘子里,用微波炉加热五分钟,你就可以在吃饭的时候吃了,或者一天吃一个。

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提示:

烤苹果柔软可口,但记住,你只能吃一个。

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最好和晚餐一起吃,餐前吃一个烤苹果,然后再吃蔬菜和瘦肉。

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当然,苹果不仅可以通过烘烤来加热,也可以通过煮沸来加热。

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成熟的苹果

抗氧化效果加倍

研究表明,苹果的天然抗氧化剂多酚在加热后显著增加,有助于降低血脂,清除体内多余的自由基,延缓衰老。

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苹果中含有单宁酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,具有腹泻、便秘的双重功效。

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●未加热的生果胶能软化粪便,对膳食纤维有通便作用。

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而煮过的果胶不仅有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的作用。

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因此,建议便秘的患者多吃一些新鲜苹果(可空腹吃苹果1~2个),而腹泻的患者不妨煮一个苹果吃。

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●此外,熟苹果的碘含量是香蕉的8倍,橘子的13倍,所以熟苹果也是预防和治疗大颈病的最佳水果之一。

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●熟苹果还可以预防唇疱疹、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

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生产方法

配料:苹果,葡萄干,水

1、苹果皮切成六块至八块,放入适量凉水烧开;

2.

水开后,把苹果和皮一起吃。

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苹果成熟后再加几粒葡萄干。

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提醒

苹果最好是连皮一起吃。

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这是因为国外研究表明,苹果皮比果肉具有更强的抗氧化作用,能更好地帮助降低血脂。

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苹果有猪肉

减少脂肪、血压和味觉

很多人习惯在炖肉时放山楂,这样会有降低血脂的作用,但因为山楂会刺激胃酸分泌,因此不适合胃溃疡患者食用。

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当你不妨炖肉的时候,放一些苹果,不仅可以增加营养,还可以抑制胆固醇,即使是胃不好的人也可以吃得安全。

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这是为什么呢?

●首先,苹果可以抑制胆固醇的升高。

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由于苹果含有丰富的苹果酸、膳食纤维、果胶等物质,这些物质促进血液中的胆固醇向胆酸转化,具有降低胆固醇的作用,使人们在吃肉时可以避免吸收过多的胆固醇。

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●其次,苹果的香气可以消除猪肉特有的味道。

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●第三,苹果可以降低血压,保护心血管系统的健康。

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苹果富含钾盐,进入人体血液后,可代替钠盐,消除体内,从而可降低高血压,对动脉硬化、冠心病、脑血管疾病有保护作用,可为心脑血管疾病患者提供“保护伞”食用肉类。

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苹果猪肉丸:适合老年人食用,不仅能吸收猪肉中丰富的蛋白质,而且摄入苹果中的果胶,能保证血浆中胆固醇不会升高。

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材料:半个苹果,一片面包,一个鸡蛋,一片猪肉。

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怎么做:把苹果切成块,把面包切碎,和苹果、鸡蛋和猪肉混合在一起做成一个球。

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