冬日是一年之中最酷寒的时令。天文学上觉得是从12月至2月，华夏习惯指立冬到立春的三个月时光，也便是夏历“十、十一、十二”三个月。

冬日是部份地域一年四序中的第四序，由于气象转冷（赤道地域除外），在良多地域都象征着沉静和僻静。生物在酷寒来袭的时光会节减性命行动，良多植物会落叶睡眠，动物会冬眠。留鸟会飞到较为暖和的场合过冬。

冬日大部份药用植物接踵加入睡眠期，乃至中止成长。秦岭—淮河以北地域上冻后根底上不能培植中药材。秦岭—淮河以南地域气温相对较高，部份中药材仍旧也许培植。在品类稠密、习性不同的药材中，按照其成长习性、规律，冬日培植中药材具备出苗快、成长齐、抗灾性强、防病功用高级诸多好处。有些中药材冬日培植反而较好，由于有些药材种子是变温后才干抽芽，种子需求吸足水份渐渐发育成长。同时，由于冬日气温低，也有益于种苗输送。是以冬日是部份中药材培植的最佳机缘。

适当冬日培植的中药材种类紧要有旱半夏、猫爪草、玄参、玉竹、百合、射干、黄精、白术、苍术、天麻、桔梗、芍药、牡丹、沙参、前胡、柴胡、薄荷、丹参、防风、独活、川乌、萱草（黄花菜）、金银花、钩藤、柠檬、枳壳、女贞、桑葚、银杏、红豆杉、枸杞、木瓜、山查、鸡血藤、五味子、杜仲、厚朴、黄柏、山茱萸、吴茱萸、皂角、栀子、蔓荆子、花椒、甘草、黄芪、黄芩、党参、当归、天南星、土贝母等种类。

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