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自贡是川南区域中心城市,成渝经济圈南部中心城市。历史上自贡因产井盐而富商云集,也是中国最富庶的城市之一。

自贡享有千年盐都、恐龙之乡、南国灯城、美食之府的美誉。恐龙、井盐和灯会被称为自贡大三绝,龚扇、扎染和剪纸是小三绝。

自贡·燊海井(摄by猫之茶)

我印象中的自贡:开遍成都大街小巷的盐帮菜,室友行李箱里的冷吃兔,堵都要堵拢的自贡灯会,小时候逛一次恐龙博物馆都要提前兴奋半个月,心中的“幻城”郭敬明。

自贡·十字口大桥

自贡适合俯瞰,有种别样的气质。蜿蜒的釜溪河穿城而过,波澜壮阔。

自贡·夜景

喜欢被称为南国灯城的自贡。有一种壮观和美轮美奂叫自贡灯会,灯中有景,景中有灯。成自泸高速上都是排队去看灯会的车。

自贡·灯会

有人问如何评价自贡的灯会:年春节最受欢迎景区,自贡灯会超过了北京欢乐谷和上海东方明珠。

图·

杨萌婧

自贡是一座辣度爆表的城市,菊花常年开不败。千万不要和自贡比辣,他们是被从小辣到大的。

图·新浪微博

自贡可以从早辣到晚,自贡的辣不止冷吃兔。外地人去过自贡后表示:被辣怕了!那就是一条辣不停的不归路。

-来自吃货的辣度排序,可能有出入,仅供参考-

自贡的辣从清晨开始

长生面

辣度指数:★

在自贡开了20多年,就在大安区,路边边的瓦房头,没什么环境。自贡人都晓得这家店,最早是靠蜂窝煤卖面起家的。

图·壹觉醒来

当地人说这家店只卖上午,每天早晨都挤闷了人。占了位置,就等到喊号吃面。除了卖面,还卖自制的辣椒油。

图·蛋蛋爱家

牛肉干担面很受欢迎,老板切牛肉都搞不赢。用的面条一定得是碱水面,才能达到干担面的境界。肥肠干担卖得也不错。

图·余味之人间烟火

基本上每种面都好吃,面条都是自己做的。牛肉红汤面,浇头也很巴适,牛肉切得大坨实在,带着油筋花花,软烂好吃。油大料多,辣椒油很香。

图·余味之人间烟火

长生面算是一股清流了,汤底鲜美,药膳鸡汤熬制的。加了白果、当归那些,用的宽面条,煮得耙软,完全吸收了汤的精华,药膳味很浓。鸡肉也很大块,太良心了。

图·Dreamzhangqq



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