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有趣、有用、有态度，点击 　　地上的龙俗称土龙，学名叫“食蟹豆齿鳗”，鳗鱼当中的一种，从名字就可看出，土龙与一般的鳗鱼不同，其喜食海鲜珍馐，营养价值自然不言而喻。

　　土龙能强筋壮骨、壮阳补肾、延年益寿。在沿海一带，凡遇摔伤、骨折、筋骨酸痛必定想到要吃一帖“药膳土龙”或喝“土龙药酒”。有钱人家总会为媳妇或女儿，浸一坛“土龙药酒”以备坐月子时得到最好的滋养和补赏。

　　如今这种海中珍品有多种烹调方法，让土龙从药酒材料摇身一变成为美食。厦门的“滋补土龙汤’’就是其中最原汁原味的一种！

　　土龙汤做法：

　　准备野生土龙1只，猪尾骨，猪尾骨飞水待用，土龙略略烹调便释放海产特有的鲜甜滋味，将食材放入锅中加清水与白酒同当归、枸杞、淮山、党参等多种药材小火慢慢熬炖分，随着锅中的汤“咕噜咕噜”作响，药材的独特香味夹杂着土龙和猪尾骨的鲜味四溢，雾气弥漫，令人垂涎欲滴！

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