唐诗云“胡麻好种无人种，正是归时又不归”

丨当归由来丨

当归是调血活血常用药材，当归这名字，也有“气血各有所归”的意思。也因为这名字，当归也被用来传情，古代女性含蓄，思念在外地的丈夫也不敢写情书，只托人带了当归给丈夫，意思是“当归当归，应当归来。”当归药膳汤，当归补血、益气，再加上了枸杞、莲子、红枣和黄芪，能滋补肝肾、补肾健脾。对气虚和营养不良者也有补益作用。

丨君和精品当归丨

君和精品当归选自甘肃定西岷县，因其品质最佳，故有“当归之乡”的美誉。君和精品当归主根粗长，油润、外皮色棕黄、断面皮黄白，气味浓郁，有不规则纵皱纹及椭圆形皮孔。因其地道性，所含药用成分更高，更适合泡茶或做食疗药材。

食疗价值：补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾

安全要求：君和精品当归严格遵守《中国药典》，且安全等级符合《欧洲药典》、《日本药局方》的要求。

丨当归食疗药膳丨

丨当归土鸡汤丨

原料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。

做法：

1、土鸡切块，清水洗净备用。

2、锅内加水烧开，倒入鸡块焯掉血水捞起。

3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。

4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。

丨当归乳鸽汤丨

原料：鸽子一只。

调料：姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。

做法：

1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时。

3、用筷子刺几下，比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好！

4、小火炖20分钟，最后再放入枸杞，先放营养容易丢失。最后放调料：盐，鸡精调味即可。

丨归芪防风瘦肉汤丨

材料：猪瘦肉克，黄芪、生姜各20克，当归、防风各10克，大枣4颗，盐适量

做法：

1、当归、防风、黄芪洗净；大枣洗净，去核；生姜洗净，拍烂。

2、猪瘦肉洗净，切块。

3、以上材料放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时三十分，下盐调味即成。

丨当归牛筋汤丨

材料：牛筋克，当归50克，姜、葱、盐各适量。

做法：

1、当归、姜、葱洗净，姜切片，葱切段。

2、牛筋洗净。

3、当归、牛筋、姜片、葱段放进锅内，加入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮一小时，下盐调味即成。

丨桂圆菊花羊蹄汤丨

材料：羊蹄克、枸杞子15克、桂圆肉10克，当归5克，陈皮3克，白菊花5克。

调料：料酒、姜片、盐各适量。

做法：

1、羊蹄处理干净，切块，焯后捞出；枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、白菊花分别洗净。

2、碗中放入羊蹄、枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、料酒、姜片，加适量水，盖上盖，放入沸水锅中，隔水炖2小时，至羊蹄熟烂。

3、打开盖，去掉姜片、陈皮，放入白菊花、盐，煲5分钟即可。

如果羊蹄用热油炸过后再煲汤，可以使用油脂减少，口感更加爽滑。

丨红枣粳米粥丨

做法：

1、将当归洗净后放入沙锅内，用温水约毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次

，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁毫升。

2、红枣浸泡洗净。

3、粳米淘洗干净。

4、将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。

丨生姜当归羊肉粥丨

原料：生姜20克，当归15克，羊肉克，粳米克。

调料：绍酒2小匙，精盐1/2小匙，味精1/3小匙，鸡油1大匙，葱10克，胡椒粉3/5小匙。

做法：

将粳米、姜、葱、绍酒、羊肉、当归同放锅内，加清水克，置旺火上烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。

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