今年夏天就要到了，

你找到帮你剥小龙虾的那个人了吗？

一如往常一样，

不管出门前化了多么精致的妆，

都不管不顾地先吮上一口虾身包裹地酱料，

小心翼翼地剥开虾头，

这个时候如果虾黄虾膏满满得快要溢出来，

那不管白天受了甲方的气还是男朋友的气，

都能一下子缓和下来。

武林路经历了女装街到小吃街的转变，

如今能够在武林路上生存下来的小馆子，

都既有酒有故事还有能

靠一道菜打遍整条街的看家菜。

比如这家看似不起眼，

只有8张桌子的湖南风味餐酒馆。

居然还偶遇了电视台超帅男主播在这里录抖音呢。

当然在抖音还没火之前，

毛细井就靠一碗杭州版“许村蟹面”

在吃货圈火了。

四种不同酱油调制出来的漂亮赤酱色，

包裹着粗细正恰当的碱面，

和一整只被斩件的梭子蟹

如今，毛细井带着湖南风味的口味虾，

加入了杭州小龙虾江湖的厮杀。

还带了超级有诚意的折扣：

从即日起到5月1号，

全场龙虾只要88元！

用临时店长也是著名主持人黄臻的话来说，

吃到好吃的小龙虾的一刻，

多巴胺的分泌会达到人生巅峰。

既然是湘味餐酒馆，

掌勺的自然是“福蓝”厨子，

当年在长沙，从蜂窝煤烧小龙虾做起，

多年下来，手上留下了不少伤痕，

都是拜小龙虾所赐，

换来的则是别人都抢不走的好手艺。

选用湖北的稻田虾??，

肉嫩、壳软、易入味，

比野生的小龙虾更卫生更安全。

不光看钳，还得看尾巴，

尾巴越宽肉越肥。

先吮吸虾壳，香、鲜、辣直冲脑门，

是湖南手艺没错了！

接着掰开虾头，尝尝虾黄的鲜甜饱满。

轻轻捏虾尾，让壳肉分离，

扯出白皙的虾肉，

一口嘬进嘴里，再来了吮指收尾，

大写加粗的满足。

如今的十三香，

早就发展到了不止于13。

毛细井的“十八香小龙虾”

是近几年吃到过最满意的，

草果、豆蔻、当归、

黄芪、胡椒、八角、桂皮、茴香……

除了这些，还要放中药，

中草药加热后发黑，

所以浑浊又浓厚的色面，甘甜温和喜人。

很多人跟我一样，

喜欢吃黄瓜多过于龙虾吧，

仿佛浸在龙虾汤汁里的任何蔬菜

都是世间绝品。

但是十八香的虾头才是更精华的部分，

虾脑吸起来有清新的湖鲜气息，

剥虾的时候，肉仿佛是从壳里蹦出来的，

又弹又活！

这闪着金光的咸蛋黄小龙虾端上桌前，

引来了周围食客羡慕的目光，

隔壁桌四个大男生直接追加了一份。

像是裹了一层金沙，蛋黄的咸香充斥着整个空间，

只是闻到味道就已经不能自拔了。

只有饭馆里的大油锅

才能带来的细密的油泡，

攀附在小龙虾的外壳上，

开背，为了让咸蛋黄渗入到

虾身的每个角落。

油香、蛋黄香、虾肉香糅合充盈，

就算没有一丝丝辣味，

也能让你心神荡漾，

营业到凌晨三点的毛细井，

一到了夜幕降临的时候就成了小酒馆，

那就需要一些下酒菜了。

椒盐小龙虾就是这样一个配合酒的存在。

先油炸青虾，加入洋葱青椒，

椒盐下锅迅速爆炒出锅，盐粒细密，

趁热吃，壳松易剥，焦香咸脆，

是酒鬼们的心头好无疑了。

既然是小酒馆，必须有酒有烧烤啊！

毛细井的合伙人之一，

从江苏挖回了两个超资深烧烤师傅，

故事没什么特别的，

偶尔吃到，因为好吃反复去吃，

然后就顺理成章的把师傅带回了杭州，

也把不同于杭州的烧烤口味带了回来。

黄臻很实诚的跟我推荐烤面包片，

刚开始有点吓到，尝到以后惊为天人！

终于懂了为什么这么多人

喜欢在烧烤摊点馒头片了，

炼乳和黄油渗透到吐司面包的每个细胞，

微微的甜味、奶香味，烤得焦黄酥脆。

啃完面包片，才轮到真正厉害的主角出场：

烤小黄鱼、烤五花肉、烤鸡爪，

我敢说：小黄鱼秒杀老杨了！

皮脆肉厚味鲜甜；

烤五花肉秒杀串哥了！

走油的五花肉有油渣的香味；

烤鸡爪跟我在武汉吃的没差了！

先卤后烤，丰富的胶质黏在嘴唇上……

烤羊排是最近刚上的，

一定一定一定要趁热吃！

皮脆多汁就是它最好的状态！

湖南人喜欢吃河鱼，

杭州人恰巧也是，

清蒸鲫鱼红烧鲫鱼都是从小吃到大的。

湖南风的烤鲫鱼也未免太好吃了吧！

不止是蒜香，是很复合的口味。

连肚皮里都塞满了葱末蒜末和姜片，

巧妙地避免了鲫鱼本该有地土腥味，

香味渗入了每一丝鱼肉。

店里的生蚝，非常值得点，

不是那种半成品组装的，

也不是那种早早开完铺满蒜末

只等你点菜后回炉的。

对于超爱吃生蚝的我来说，

不断重复地撬壳，

生蚝落入铁盘的清脆声，

这声音大概和吞进食道里的

噜咕声一样动听。

烤完以后的生蚝够肥！够鲜！

够实惠！10块钱一只，半打起点！

如果你还有肚子，不妨点一份长沙口味蛙，

丰腴肥美蒜瓣肉柔嫩，爽！

春风拂面的季节，来上几盘小龙虾，

点上几串烤串，

再点上一壶酝酿着春天味道的桃花酿，

果香和酒香的完美平衡，

是女生最爱的，喝完会自带香气的那种～

最后的最后，再听黄臻自弹自唱上一曲，

手机安静地躺在口袋里，

在毛细井，

相处的每一分每一秒都异常珍贵。

-吃定杭州独家福利-

在留言区说出

“帮你剥虾的盖世英雄是怎么样的？”

精选10条留言，

送出价值88元（原价元）

的任意口味小龙虾一份

营业时间：17:00-3：00