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《大雪》陆游

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。跟着时节来养生，厦门悦华酒店的厨师团队为您准备好了冬令滋补美味，暖胃之际还够暖心！

悦华佛跳墙坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。拥有30年历史的悦华佛跳墙富含胶原蛋白、多种维生素、微量元素，舒筋活血，明目养颜，润脾健肺，品尝后余香无穷，非常适合秋冬进补。悦华佛跳墙曾荣获美食界最高奖——“金鼎奖”，被誉为福建首席名菜，酒店曾接待过的众多世界各国元首、政要、商界名流都品尝过，并留下极高美誉。蟹黄狮子头

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天气寒冷的冬天，这样一道养生靓汤摆在眼前，驱寒、滋补两不误。

闽南土龙汤土龙，学名叫“食蟹豆齿鳗”，属于鳗鱼科，具有滋补益寿的功效，又因土龙的抓捕方式只能依靠有经验的渔民在退潮时在潮间带徒手抓捕，渔获量少，食材尤其珍贵。厦门悦华酒店的闽南土龙汤精选正宗本港土龙，放入龙骨、猪尾、当归、洋参等高档食材经过数小时熬制的浓汤中，慢火煲一个多小时而成，肉质肥美细嫩，汤汁爽滑可口，富含胶原蛋白，是一道具有美容养颜、强筋壮骨功效的闽南特色滋补靓汤。

大雪时节，天气进一步变冷，该来暖胃、暖心的了！

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