今天要介绍的火锅有点特别，

它很土，不仅食材土！

做法也很土！！

连这口锅都土得不得了！！！

不卖关子了，

马上来分享这土得掉渣的火锅：

土灶螃蟹烩鸡汤！

这样的火锅来自莆田山海汇土菜馆，

老饕们对他们家的蛇汤赞不绝口，

这回又出现了一个这样的新鲜玩意儿，

自然要来尝尝鲜！

我们得说明下，

这个火锅跟我们吃过的传统火锅着实不一样！

首先是食材

山海汇全新推出的这道菜品倒是跟餐厅名字很符合。

食材包括：

山里寄养土鸡1只

鲜猪肚1个

螃蟹2只

中药材5味（麦冬，花旗参片，枸杞子，当归）

生姜1枚

矿泉水1桶

从食材方面就可以看出满满的诚意了！

但是制作过程你还发现更多的惊喜！！

接下来是土灶

山海汇的土灶据说在莆田找不到第二家~

造型特殊的土灶加上较薄的传统铝锅，

能使食材受热更全面、均匀。

老莆田遇到这样的铝锅肯定很熟悉！

先将处理的好的鸡肉与猪肚与矿泉水一起置于铝锅中慢煮；

矿泉水做出来的汤，味道会更清甜！

↓↓↓

加入5味养生中草药与生姜；

↓↓↓

再将螃蟹入锅，提鲜润味；

↓↓↓

柴火慢煮，煮至浓香渗出，汤色黄润；

↓↓↓

最后将鸡汤倒至特制土煲中，底料也一并置入。

↓↓↓

做好的鸡汤就是这样子了！

↓↓↓

上桌时，土煲下还会有碳火持续加热，

保证每一口滋味都是温热的！

↓↓↓

（热气腾腾）

最后，就是大吃一场了

这样的“土火锅”吃起来真的很舒畅！

闻着香味就很迷人，

喝口汤就更美了！

先来口汤：

汤味清鲜可口，带鸡肉与蟹的鲜甜。

再来块肉：

土鸡肉吃起来很嫩，肉质紧实不塞牙，

蟹肉鲜甜，猪肚弹牙有嚼劲。

由于加入了中草药，伴随着淡淡草药香气，

一锅吃遍山间海里，别提有多享受了！

这样的人间臻味实在想不出有哪里可挑剔的，

锅具太丑算不算？！

别小看这土煲！

这土煲可还是“限量版”级别的！

它能让这一锅美味的汤更鲜润耐喝！

不管是夏季滋补，还是秋冬取暖，

都是很棒的选择！

（限量版土煲）

最后，再曝光一下价格！

山海汇的土灶螃蟹烩鸡汤参考价元/份！

足够5-6人用餐！

配上其它几个小菜，

人均五六十就很足够了，忒实诚！

（用餐环境）

这般美味有料的“土火锅”，

制作还是很麻烦的~

所以尝鲜还得提前预订哦！

吃货们，赶快行动吧~

山海汇柴火味道私房菜

60-元

中午11:00至晚上24:00

医院旁三江大厦1楼（名城佳园斜对面）

-/

临街停车位方便

商家推介︱A期

图文编辑︱远帆

-莆田美食网诚意出品-

版权所有，转载须注明