我们都知道菱角是水生植物菱的果实，可以直接食用，也可以煮熟到粥里或清炒到菜里食用。

那么你知道菱角也分不同的种类吗，快来了解这个知识点吧。

菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角原生于欧洲，中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。长江中上游陕西南部，平原安徽、江苏、湖北、湖南、江西及浙江、福建、广东、台湾等省人工栽培。俄罗斯、日本、越南老挝等也有栽培。

菱生在湖泊之中，落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。

浠水天井湖菱角基地引进了各种品种的菱角，通过种植、选种不断纯化优势品种，在基地建立起菱角的品种库。目前已有的菱角品种为四角菱、两角菱、无角南湖菱。

四角菱又分为馄饨菱、小白菱、大青菱、水红菱、邵伯菱和沙角菱，多产于江苏地区。馄饨菱是晚熟品种，清明播种，秋分到霜降收获。小白菱、大青菱是中熟品种，清明播种，白露到霜降收获。其他品种为早熟品种，最早处暑就可以收获。

两角菱分为扒菱、蝙蝠菱、五月菱和七月菱。多产于广州和南京。除扒菱外，均为早熟品种。

南湖菱，又名圆菱、无角菱，产浙江嘉兴南湖。早、中熟品种，清明播种，处暑到霜降采收。品质好，肉硬而带粳性，果形中等。

从菱角的外形来看，菱角种类繁多，有些犹如牛头，有无角的，一角的，二角的，三角的，品种和外形各不相同。我们一般见到的菱角大多是角中带刺，尖细而脆，长在角尖。

人工栽培的大可有火柴盒大小，野生的较小，小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色。皮脆肉美，算是佳果。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

以上就是关于菱角品类的介绍了，这个知识点你get到了吗？