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当归绘图

当归在中国人眼里再熟悉不过的一味药了,为临床上极为常用的药材。但因植物分布区域较为狭窄多数人只是多见其药材,原植物较少谋面,当归在中药中有能止血、活血和养血的作用,是中国特有的中药材,在中国有一千年以上的种植历史。宋代以前,药用当归主要来源于野生资源,如今,野生当归已经非常罕见了,它们零星分布于甘肃东南部、四川峨眉山、九寨沟、陕西眉县及西藏林芝地区海拔米以上的深山老林中。当归最早出产于甘肃的陇西县首阳镇和武山县落门镇一带。现栽培当归主产于甘肃东南部岷县一带,俗称岷归,为道地药材。其次产地为云南、四川、陕西、湖北等省。

生产上种植的当归药材

历史上关于当归这种草本植物的名字由来众说纷纭:宋代医学家陈承认为“使气血各有所归,恐当归之名,必因此出也”;李时珍则为当归增加了一层美好情意的内涵,《本草纲目》中有言“当归调血,为女人要药,有思夫之意,故有当归之名”;古人们想要再见朋友时,也会寄赠当归,以期早日相聚。“当归”一名,看似简单,却饱含盼着亲友归来的浓浓期待。

当归叶2~3回单数羽状分裂,裂片边缘有缺刻

当归为低温长日照作物,宜高寒凉爽气候,在海拔-m作用为宜,一般生长2年才能采挖。在10月下旬挖取,抖净泥土,去残留叶柄,待水分稍蒸发后,扎把,搭棚熏干,先用湿柴火熏烟,使当归上色,至表皮呈赤红色,再用煤火或柴火熏干。

茎直立,带紫色,有显明的纵直槽纹,光滑无毛。

当归花苞

花期的当归---复伞形花序,顶生,伞梗10~14个,长短不等

尚未完全成熟的当归种子——椭圆形双悬果

当归全株

当归鲜药材

过去当归商品规格甚多。现临床多以全归入药。传统中有当归头(根头)、当归身(主根)、当归尾(支根)和全当归分别入药。“金元四大家”之一的李杲认为:“当归头,止血而上行;身养血而中守:梢破血而下流;全活血而不走。”现在中药市场上,其中有当归头和当归尾相对多见,单纯归身药材不多见。

全当归药材

当归尾药材

当归尾,又根据粗细,分为大股、中股、小股,支根越粗价格越高。而市场上的当归头,一般多用品相不好的小当归进行加工。即当当归头卖,又当当归身卖。市场上也没有一个统一的规范和规定。

市场上常见的当归头药材,又做当归身用

欧当归

说到当归,我们不得不提下欧当归,欧当归来源于伞形科植物欧当归,欧当归原产亚洲西部,欧洲及北美各国多有栽培。早期我国中药当归资源不能满足药用使用。我国年从欧洲引种。目前,河北、山东、河南、内蒙古、辽宁、陕西、山西、江苏等省区均有种植,民间用以代当归用。现已经不做当归使用,多掺假当归药材,注意鉴别使用。

欧洲一些国家将本品载于药典,用其根作利尿、健胃、祛痰、芳香兴奋、驱风发汗,治疗妇科病,神经疾病,水肿和慢性心脏病等。食品、烟酒和医药工业用作调味料,嫩茎叶可作凉拌菜。

欧当归小伞形花序近圆球形,花黄绿色

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